Arroz carreteiro

Originário do Rio Grande do Sul, este prato foi inventado pelos carreteiros que aproveitavam as sobras do churrasco para comer com arroz. Rápida e fácil de fazer, esta receita tanto pode ser servida como acompanhamento como prato principal.

E nada melhor do que um prato único, completo, quentinho e saboroso, para curtir o fim de semana!

Ingredientes:- 1 xic de lingüiça portuguesa em cubos

- 100g de bacon em cubos

- 4 colheres de sopa de óleo

- 1 Kg de carne-seca dessalgada em cubos

- 2 cebolas picadas

- 3 dentes de alho picados

- 2 ½ xícaras (chá) de arroz

- 5 xícaras (chá) de água fervente

- 5 tomates picados sem pele e sementes

- Sal a gosto

- ½ xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparo:Numa frigideira, refogar a lingüiça separadamente. Reservar.Em uma panela grande colocar o bacon, levar ao fogo e deixar fritar na própria gordura até dourar.Acrescentar o óleo, esperar aquecer e juntar a carne-seca. Deixar fritar até começar a dourar.Adicionar a cebola e o alho, e refogar mais um pouco.Por o arroz e o tomate acrescentando sempre água aos poucos.Colocar a linguiça refogada e a salsa.Continuar colocando água quente até o arroz cozinhar.Receita:Edu Guedes

Bom apetite!

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