Bolo Almofadas Francesas
Rendimento
12 porções
Ingredientes
Massa
- 4 unidade(s) de gema de ovo
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de raspas de limão
Cobertura
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 4 colher(es) (sopa) de Água
Modo de preparo
Massa
Bata na batedeira as gemas com o açúcar até aumentar o volume.
Adicione o amido de milho e bata.
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Retire da batedeira e incorpore delicadamente as claras em neve.
Coloque a massa em uma fôrma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até que ao enfiar o palito na massa, ele saia limpo.
Cobertura
Misture bem todos os ingredientes. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, logo que tirá-lo do forno.
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