Comida que te conforta

Depois de um dia estressado, cansativo, em que nada pareceu dar certo, ou pelo menos do jeito que você imaginava, nada melhor do que chegar em casa e sentar na frente da TV ou computador com uma barra de chocolate, um porte de sorvete ou talvez um pacote de salgadinho. Mas, depois de alguns minutos geralmente vem o arrependimento, sentimento de culpa, e provavelmente você se sinta ainda pior do que antes.

Hoje em dia está se tornando cada vez mais comum usar a comida como conforto emocional - substituir carinho, atenção ou perdas por alimentos. A solução é saber lidar com essas situações que te deixa ansiosa, triste ou demais, isto é, com os sentimentos excessivos.

Existem outras maneiras que podem te fazer sentir melhor e que não te prejudique, como por exemplo: sair de casa, praticar exercícios, ler um livro com um tema interessante, ligar para um amigo etc. E se sozinho você não estiver conseguindo mudar essa situação, procure ajuda - um terapeuta pode te direcionar o melhor caminho para lidar com essas sensações.

Comfort Food

Mas isso não significa que a comida não possa trazer prazer. Além de encarar a comida como algo para se manter viva, para lhe oferecer nutrientes que façam com o que o seu organismo trabalhe bem, a boa comida também pode trazer bons sentimentos. Esse é um dos motivos pelo qual a tendência do Comfort Food cresce cada vez mais. Para quem não conhece, trata-se de um termo usado na gastronomia que tem como conceito provocar sensações e emoções por meio da comida, através de pratos que remetam à infância. O objetivo é aguçar a memória gustativa e olfativa através de criações.

Bolinho de chuva, picadinho, purê de batata, bolo de fubá, gelatina colorida, bolo de cenoura com cobertura de chocolate, canja de galinha, essas e outras comidas nos fazem lembrar a época de infância, nos trazem na memória bons momentos, o que de certa forma nos proporciona um certo conforto interior, não é mesmo?

O interessante é que geralmente os ingredientes utilizados nesta culinária são os mais simples, muitos são alimentos naturais ou orgânicos, ótimos para manter uma alimentação saudável e balanceada.

A comida caseira geralmente é a responsável por trazer essas boas sensações, o que nos tempos de hoje é algo mais raro. Ao invés disso, trocamos a comidinha de casa pelo fast food, pela comida pronta, congelada.

Seria muito interessante se as pessoas valorizassem mais esse tipo de comida, que agrade o nosso paladar e ainda satisfaça uma necessidade momentânea como relembrar algum momento ou pessoa especial.

Roberta dos Santos Silva é nutricionista do site Cyber Diet e especialista em Atendimento Nutricional.