Delicioso suflê de queijo

Foto: Cybercook

Você já deve ter experimentado ou, pelo menos, ouvido falar em suflê. Mas, você sabe realmente o que é um suflê? Bom, muitas vezes esse prato é apresentado de forma sofisticada, mas, na verdade, trata-se de uma espécie de prato leve feito à base de um creme de farinha de trigo ou maisena, incluindo-se um ingrediente principal, tal como legumes, peixe, queijo, chocolate etc.

Pode ser doce ou salgado. Ficou com vontade? O Vila Sabor trouxe uma deliciosa receita de Suflê de Queijo. Confira.

Ingredientes:
- 100 gr de gouda
- 3 unidade(s) de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Faça um molho branco com leite, manteiga e farinha. Misture ao bechamel ao queijo e as gemas (fora do fogo). Junte esta mistura às claras em neve. Unte uma forma e ponha até a metade de seu delicioso suflê. Leve ao forno a 220 graus por 25 minutos e sirva ainda quente.