Gorduras que fazem bem

Nem toda gordura é prejudicial ao organismo, pelo contrário. Existem gorduras essenciais para um ótimo funcionamento do corpo.

São as gorduras saudáveis, conhecidas também como gorduras insaturadas.

Ao contrário das gorduras de origem animal - que favorecem o infarto, o câncer e o acidente vascular cerebral (AVC), as "gorduras do bem" são encontradas, em sua maioria, em alimentos de origem vegetal, que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e degenerativas.

Você encontra as "gorduras do bem" no azeite de oliva, coco, abacate e em nozes, também em diversos tipo de óleo como o de girassol, linhaça, soja, amendoim e canola e até em peixes de águas frias, como o salmão, a truta e a cavala.

Diferente das gorduras saturadas, esses alimentos, quando ingeridos moderadamente, além de reduzirem o triglicérides, o LDL e o colesterol total, além de preservarem o colesterol bom (HDL).

Por Jessica Moraes