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O amaranto é conhecido em vários países há muito tempo, porém, aqui no Brasil não faz muito tempo que começamos a escutar falar sobre esse grão altamente nutricional. As pesquisas realizadas com o amaranto começaram por volta de 1996 e a partir daí começou o seu cultivo no Brasil.
O grão possui cerca de 15% de proteínas com alto teor biológico (aquelas com todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz). De acordo com estudos, ela se compara com a proteína do leite.
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Não contém glúten, sendo uma excelente opção para os celíacos (pessoas com intolerância ao glúten). Quase não tem gosto, o que é muito bom, pois a farinha pode ser usada em várias misturas sem comprometer o sabor das preparações.
Ainda é pouco conhecido no Brasil. Por isso pode ser difícil a sua aquisição. Atualmente é comercializado em flocos naturais, semelhante aos flocos da aveia, pode ser consumido com frutas e iogurte, como ingrediente para preparação de pães, bolos, doces, sopas, vitaminas e também pode ser consumido como pipoca. A cada dia vem sendo pesquisado seu emprego como matéria-prima em alimentos consumidos habitualmente pela população.
Muitas pesquisas realizadas, tanto no Brasil e em todo o mundo, veem mostrando o potencial do amaranto na redução dos níveis de colesterol no sangue. Vários componentes presentes podem atuar neste efeito, como o óleo, a fibra, a proteína e as substâncias antioxidantes. Uma delas foi realizada por pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública da USP, que utilizaram as sementes e reduziram o colesterol de animais de laboratório. As pesquisas também mostraram resultados satisfatórios em humanos, prova que este alimento é outro forte candidato a fazer parte de uma alimetação saudável.
Roberta dos Santos Silva é nutricionista do site Cyber Diet e especialista em Atendimento Nutricional.
tudo que for para o bem estar é bom provar, mau não vai fazer.
Claudia Inês Este site é bom, mas tem um problema que se resolvido ele não tras respostas das dúvidas dos postadores quando ele passar a ter estas resposta será excelente.
Nélvio Castanheiro Usei o Amaranto durant e tres dias no caf´eda manhã,. Já no primeiro dia comecei a sentir dores no estomago.No final do terceiro dia comecei a sentir ansia, chguei em casa tive diarreia, e vomitos e a dor de stomago continuou, precisei tomar sal de frutas ee remedio para gases. Será que foi do uso do Amaranto?
Talvez , mas a dor foi tanta que não quero mais experimentar.
elizabeth Usei o Amaranto durant e tres dias no caf´eda manhã,. Já no primeiro dia comecei a sentir dores no estomago.No final do terceiro dia comecei a sentir ansia, chguei em casa tive diarreia, e vomitos e a dor de stomago continuou, precisei tomar sal de frutas ee remedio para gases. Será que foi do uso do Amaranto?
Talvez , mas a dor foi tanto que não quero mais experimentar.
elizabeth so fiquei sabendo do amaranto a pouco tempo! e gostei muito, e como tambem o pão de amaranto é muito bom! queria saber um outro alimento que foce bom pra faser o intestino fucionar melhor, vcs pode mim ajudar?
Nailda Não entendi o por quê de tanta reclamação referente ao amaranto causar vômitos, vejam pelo lado bom, ele emagrece! Quanta negatividade...
Cristiano Por favor me esclareçam se realmente o Amaranto dá vômitos. Ontem à noite coloquei 1 colher de sopa na salada de chicória, tomate e pepino.
Não conseguia dormir 3 horas depois. Levantei, tomei 1/4 de copo de água + bicarbonato e 5 minutos depois vomitei toda a salada em golfadas incontroláveis.
Aguardo com urgência.
Grato,
Marilia.
Marilia Barczinski Olá,
Coloquei 2 colheres de amaranto no leite e cereais e paseei muito mal com sensação de desmaio e vômito. Foi terrivel!!! Os nutricionista precisam decobrir porque algo que seria taõ saldavel e sem efeitos colaterais ta fazendo mal pra muitos.
Joice Passei muito mal ao ingerir o amaranto. Na primeira vez ingeri uma quantidade pequena com iogurte e tive vômitos e nauseas. Pensei que o iogurte estivesse ruim, pois não imaginei que uma semante tão comentada como boa para a saúde fosse o motivo. Da segunda vez, tomei o amaranto com vitamina (duas colheres em flocos) e parei numa emergência, com vomitos ininterruptos, sudorese intensa, pressão muito baixa e nauseas. Verifiquei na internet outros depoimentos de pessoas que passaram mal. Isso precisa ser divulgado, para a semente não ser vendida como se fosse execente para todos. Não sou portadora de doença crônica e sou muito cuidadosa com a saúde. Continuarei tomando linhaça, mas o amaranto nuna mais na minha vida. As pesquisas precisam ser implementadas, pois há efeitos colaterais prejudiciais.
Elza Britto
Elza Britto Excelente!
carolina Espero que a minha iniciativa venha contribuir com a comunidade.
Cacilda Lopes Acredito em está bombando este portal Vila Mulher.
cacilda lopes Muito interessante esse portal.
Só que, li muitas questões sobre o amaranto, mas, infelizmente não li respostas à elas.
Como se passa??? As respostas são por e-mail e individualizadas????
Sugiro postarem respostas coletivas pois, muitas vezes as questões e dúvidas são as mesmas.
Lúcia Mais uma descoberta sensacional.
Roberto Cunha Realmente é um cereal maravilhoso...muito bom mesmo.....eu comprei ele informa de farinha na net no site www.naturalisshop.com.br muito bom.....ai fica a dica.
Beijos
Angelica
Angelica Na minha loja vende esse produto dentre muitos outros ...
End: Rua Dr. José Maria Coelho, 123 - Queimados / RJ - Centro - (Na Rua da Telemar) - Contato: 2779-8357
Matheus amaranto em floco
Tania Lacerda Melo Muito útil e interessante!
keity Adorei as informações de voces.
Estão de parabens.
Vanja Ferreira LI QUE ESTES PRODUTOS SÃO EXCELENTES PARA O COLESTEROL/SAÚDE E PASSEI A UTILIZAR DIARIAMENTE:
CAFÉ MANHÃ: VITAMINA (LEITE SEMI DESNATADO, 1 COLHER SOPA FARINHA DE MAÇÃ DESIDRATADA E LINHAÇA DOURADA, MACADÂMIA (2 NOZES), CASTANHA DO PARÁ (1), ADOÇANTE E GELO.
ALMOÇO: 1 COLHER SOPA NA REFEIÇÃO DE AMARANTO.
À NOITE NO LANCHE, QUINUA.
ESTOU EXAGERANDO?
GRATA
ILMA
O amaranto hoje faz parte de minha alimentação, e é bem mais saboroso que a linhaça, estou satisfeita com este produto, vou observar por alguns dias seu resultado.
Nara Comprei o amaranto em forma de farinha, estou me dando muito bem, estou sentido que não tenho mas aquelas fome exagerada e estou dormindo bem, quando ouvir falar dele fiquei procurando até encontrar.
neide este alimento e sem duvida uma fonte de saude.muito bom pra quem é hipertenso.
careca tattoo Eu compro no site da INTERNUTRI - PRODUTOS NATURAIS http://secure.ciashop.com.br/loja/default.asp?store=10002&partner_id=1016 Os produtos são bons e com entrega em qualquer lugar do Brasil.
Ivan Bom, vai uma dica ai.
Comprei o Amaranto hoje no Mercado Municipal da Lapa, por R$ 22,00 o quilo.
Abraços
CARLOS vi tambem a reportagem na recor, comprei o meu em loja de produtos naturais por R$ 9,20 150gr..ele realmente parece ouro...vi voces falando do biscoito, alguem tem a receita???
pode fornecer!!!!
ele realmete emagrece??
gostei por causa do colesterol...
aguardo resposta.
bjs
FLORENCE DF/RECANTO DAS E Quero saber se engorda e se diminui a pressão arterial?
Marize comi amaranto com frutas e iogut me senti mal tive diarréia ,será que ele pode da diarréia com ecesso. eu peso 80kl quero emagrecer. entantao comprei amaranto e quinua e comi os dois
wendell
luciana Souza qual o melhor horário para se tomar o mesmo,pode ser tomado com cha
de hibiscus tomo muito esse cha sera q tem problema misturar os dois
sera q um corta o efeito do outro ou posso consumir os dois sem medo
desde ja agradeço
Elisângela USO VARIOS INGREDIENTES NAS VITAMINAS,AMARANTO,ALFARROBA,AVEIA.
NAO DEIXE DE TOMAR AGUA,PARA NAO RECECAR O INTESTINO.
CLAUDINEI ROBERTO PAOLEL Gente, o valor do amaranto q vcs encontraram está muito caro! Eu comprei 200g por R$ 7,90, aqui em Santa Maria/DF, em casas de produtos para festas. É onde eu compro todos os ingredientes da ração humana, que já faço uso desde janeiro/2010. Na minha ração não tem cacau, gelatina e guaraná em pó, acúçar mascavo rsrs, mas tem quinoa, amaranto, fibra de maracujá e uso adoçante qdo vou tomar. Emagreci 12kg e fazendo atividade fisicia tbm.
vandete
Joana Darc Marques Ribeir
Mara Ricci Eu quero saber se pode usar amaranto e linhaça dourada juntos ,e se ajuda na ansiedade e emagrece,porque faz pouco tempo que,eu já uso mas minha filha é muito anciosa e esta engordando muito po isso peço uma resposta obrigado .Um grande abraço.
estela de campos Ja faço uso da linhaça dourada e marron triturada toda manha com um copo de agua, gostaria de saber se poderia usar a linhaça dourada com amaranto em um copo de agua ou se seria melhor tomar agua com linhaça pela manhã e de noite um iogurte com amaranto, para não misturar as duas farinhas, visto que, as duas tem função emagrecedora, redução de colesterol etc.....
Priscila Eu tenho feito uso desse produto em flocos, encontro com facilidade aqui em Curitiba, nas lojas de produtos naturais e custa em média R$ 38,00 o quilo.
bene nadal Olá, sou hilda, moro em Mceió/Al, vi a reportagem na globo e fui procurar comprar este alimento
encontrei pertinho da minha cada na "Erva Doce Doce Erva" e o preço quase 35 reais, bem mais barato do que os depoimentos aqui expostos, espero que não aumente com a procura.
bjs.
hilda eu queria saber se ele e bom pr presão alta e pr emagrese e outras coisas?
Moro em São Luis MA gostaria de saber onde encontrar tanto a farinha de amaranto como o biscoito.
Bernardete Mesquita Oi eu Rafaela queria saber onde se compra o AMARANTO em São José do Rio Preto?
Rafaela Mendes eu queria saber se ele e bom pr presão alta e pr emagrese e outras coisas?
edimilson f. do nasc. gostaria de saber se tem algum supermercado aqui em ponta grossa parana q ja comercializam o amaranto. pois gostaria de compralo
margarida castro alves li oi , eu achei amaranto em capsula. É amesma coisa? Me ajudem por favor.
zairi estou a procura da receitado biscoito de amaranto que ajuda a emagreçer por favor me envie obrigada
irani Quem precisar de amaranto em Sao Paulo, e' so mandar um email para sebaspra@hotmail.com.
Tambem vendemos quinoa, racao humana, farinha de banana, etc.
Obrigado
Melart bem encontrei facil no mercado municipal do centro de sao paulo ele custa 10,00 100 gramas mas e muito bom ja obtivemos resulytados
alexandre Aqueles que estiverem em São Paulo, podem comprar nas lojas da zona cerealista, no centro da cidade, ao lado do mercadão municipal. Algo em torno de 50 reais o quilo.
Sóstenes Obrigada Juh, vou acessar e efetuar a compra...
é www.vitalin.com.br
tamben fiquei louca por esse produto, descobrir um site que vende tenta fazer a compra .espero que consiga bjs jhu
desde que vi a reportagem no globo reporter falando do biscoito de amaranto que tira a ansiedade e ajuda a emagrecer, sai a procura dessa farinha milagrosa aqui em minha cidade Uberaba MG, mas infelizmente ainda não achei mas não desisti de encontra la pois sou muito ansiosa e seria uma solução. Um grande beijo e até mais
Ivany Bezerra
Ivany Bezerra
helenice
Bernadete 
