Quiche de tomate seco

Quiche é uma delícia. Ainda não provou a iguaria francesa? Hora de fazer a receita que é sugestão da Vania Rotisserie. Experimente!

Ingredientes

Massa
250g de farinha de trigo grossa
125g de manteiga picada
4 colheres de sopa de água gelada
1 gema de ovo
1 pitada de sal

Recheio
250g de catupiry
120g de queijo gruyeré ralado
2 ovos inteiros batidos
230ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa picada
1 xícara de chá de tomate seco picado e sem pele
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Massa
Coloque numa tigela os ingredientes secos e a manteiga e vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida.

Em seguida, junte a gema e a água e amasse delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogenia. Leve a geladeira por uma hora e empregue. Forre uma forma de fundo falso (26 cm) com a massa e reserve.

Recheio
Misture todos os ingredientes e coloque sobre a forma forrada com a massa. Asse por 50 minutos em forno a 180 graus.

Por Jessica Moraes