Ingredientes
Massa
- 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
- 3 unidade(s) de ovo
- 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
- 1 lata(s) de leite
- 2 colher(es) (sopa) de margarina
- quanto baste de chocolate granulado
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Ingredientes
- 2 unidade(s) de banana-da-terra
- 3 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 dose(s) de cachaça
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 unidade(s) de fava de baunilha
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Receita da Chef Juliana Meulman (Confeitaria Zoet en Zout)
Rendimento
porção
Ingredientes
Pão-de-ló
- 6 unidade(s) de gema de ovo
- 3 colher(es) (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
- 5 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 6 unidade(s) de clara de ovo em neve
Creme de baunilha
- 2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
- 1 colher(es) (sopa) de adoçante líquido
- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- 6 unidade(s) de gema de ovo
- 100 gr de creme de leite desnatado
Modo de preparo
Pão-de-ló
Bata as gemas, o adoçante, a maisena e o leite.
Adicione os demais ingredientes, mexendo com uma colher.
Leve para assar por mais ou menos 30 minutos.
Creme de baunilha
Aqueça o leite, junte o adoçante e a essência de baunilha.
Misture bem e reserve.
Bata as gemas até ficarem espumantes e esbranquiçadas, junte a mistura reservada e bata por mais alguns segundos, volte ao fogo até engrossar.
Espere esfriar e misture o creme de leite.
Montagem
Coloque numa taça a geléia diet de sua preferência (aconselhamos morango, damasco ou framboesa).
Preencha 1/3 da taça com o creme de baunilha, corte cubinhos de pão-de-ló e polvilhe por cima do creme.
Preencha com mais uma parte de creme de baunilha.
Para finalizar, cubra com a geléia diet.
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Ingredientes
- 1 litro(s) de leite
- 1 lata(s) de leite condensado
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 colher(es) (sobremesa) de amido de milho
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 3 unidade(s) de gema de ovo
- 5 gotas de aroma de baunilha
- 120 ml de xarope natural de rosas
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Ingredientes
Mousse
- 500 ml de creme de leite fresco
- 40 gr de açúcar
- 16 gr de gelatina incolor sem sabor
- quanto baste de essência de violeta
- 50 gr de iogurte natural
Pão-de-ló
- 6 unidade(s) de ovo
- 6 colher(es) (sopa) de açúcar
- 5 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
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Ingredientes
- 500 gr de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 1/2 colher(es) (sopa) de manteiga
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Ingredientes
- 2 xícara(s) (chá) de iogurte desnatado
- 2 xícara(s) (chá) de frutas vermelhas
- quanto baste de açúcar de confeiteiro
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