Salada de Escarola com Abobrinha Grelhada e Peito de Peru

Rendimento

2 porções

Valor nutricional e calórico por porção

* 1 porção = 121g

calorias = 76 kcal

carboidratos = 9.74 g

proteínas = 7.

Publicidade

33 g

lipídios = 1.01 g

Ingredientes

• 6 folhas de escarola picadas
• 4 fatias de abobrinha grelhada
• 3 colheres (sopa) de abóbora cozida
• 2 unidades de tomate cereja
• 2 colheres (sopa) de peito de peru em cubinhos
• sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

Lave bem as verduras e legumes. Corte a abobrinha em fatias horizontais. Tempere com sal, e pimenta e grelhe em frigideira antiaderente, no máximo com um fiozinho de azeite. Vire o lado. Cozinhe a abóbora em água e sal. Enfeite em uma saladeira a chicória, a abobrinha grelhada, a abóbora cozida, o tomate cereja e o peito de peru em cubos.